Tuesday, December 10, 2013

人生中的第一粒白面包

听人家说做面包很容易,只要有一台面包机便可,不需要什么技巧的。
我半信半疑,昨天终于尝试了。。。
 
这个Breville面包机是我之前买Mixer时附送的
因为之前牛仔很忙,没有时间尝试做
终于把材料买足,方式真的很简单。就是ham pa lang放进面包机里然后按按钮就行。

第一次做,所以选择最简单的白面包
 
因为第一次做,所以不知道是不是拿捏不准面粉的份量,还是面团发酵得太好,面团发到超过顶限。
因为这样,面包出炉时面包上层没有被烧到,所以不熟。不过好在把上层切掉,其余的都ok。^^
 
这个面包好柔软,可以再做。不知道我的宝贝是否爱吃?
不过下次可能面粉或酵母的份量要减些。

Monday, November 18, 2013

2010 简单的生日晚餐

 难得生日天落在周日,想说可以和家人出外庆祝一番。
刚巧今年公司必须要召开特别会议,所以当天必须要工作。@@
已经是直落两年没有庆祝,还记得去年生日落在礼拜六,刚好公司召开常年大会。
 
特别大会现场留影

会议结束后,一班同事为我唱生日歌
要特别谢谢乃顺的生日蛋糕
他为我们抓机,所以没有在照片里
 
因为太早起床,工作回家后就超级累
加上我家大肥有工作,我的宝贝下午又没有睡午觉
所以晚上也没有去太远,就地在家附近的泰国餐馆用餐
 
3个人没有点太多样
清炒介兰、三围鱼和班兰鸡
还有一样豆腐,因为太饿了,还来不及拍照就吃完。
其实豆腐是特别点来给宝贝的。

其实年复一年,加上岁月增长,每年生辰要如何过已经不在我的计划中。
还记得我过了21岁生日,就没有再向往一年一度的生日。感觉时光飞逝,青春不再。唉~难道我真的老了吗?

11月生辰庆生

11月刚好我妈妈和我们家大肥的生日
两人相差2天,所以就一起庆祝
 
为了给我的大肥和妈妈一个惊喜,我首次尝试做整粒的生日蛋糕
蛋糕体我应用Sonia aka Nasi Lemak Lover的Recipi
(可以做7“的Sponge cake)
 
给大肥的:心型Kitkat巧克力蛋糕
因为第一次做,手工实在是太糟糕,所以就引用最近网上很火红的Kit Katt蛋糕装饰法
做法很简单,就是买现成的KitKatt,然后循序沿着蛋糕体傍排列就可。
为了预防Kit Katt掉落,我用彩带绑一个蝴蝶结。
 
给妈妈的:水果巧克力蛋糕
同样的蛋糕体,只是摆设稍微做一些改变
看一下去就知道去我的手工不好
最明显就是旁边要贴巧克力米,贴得很粗糙
到底有什么秘诀?有谁可以指点吗?
 
 
虽然整体外形不是很美,但是我大姐的孩子就非常的捧场。^^
因为。。。小孩子嘛,只要是巧克力就对了。

Monday, November 11, 2013

金瓜Talam糕

我这前的贴就有说过,因为要消掉一大粒的金瓜,所以。。。
在网路上看到这个食谱,所以马上动手做。
食谱请参考Eileen的记事本
 
 
这款玻璃杯是3年前我结婚收到的礼物,存放了3年,终于派上用场
我把食谱的分量x2,刚好做8这杯子的份
准备下锅蒸煮约30分钟


这款糕其实还要配椰丝才好吃
但因为家里人不喜欢吃椰丝,所以没有放
 
我是根据食谱做,但是糕脱模是还是粘底
样子很丑,所以不敢翻过来
不过味道还不错!

Friday, November 8, 2013

第一次尝试做金瓜馒头

上两个星期回Kampung,我舅舅送我他菜园里栽种的金瓜
好大的一粒,直径约10寸。
 
为了消掉这里金瓜,我想破头脑。
因为家里除了煲宝贝的粥会用到一点点的金瓜之外,我们家是没有煮金瓜这款菜肴的。
 
我在网上看到这款金瓜馒头,好像很容易这样,所以马上动工。
食谱请参考Jane's Corner

这款食谱可以约做6粒馒头。
 
在等待发酵~

不知道那一个步骤出错,发酵不是很好~

因为家里有太多的金瓜,所以发增加金瓜的分量(我用100g)。还有因为买不到香港面粉,所以我用普通面粉代替。

成品出来还算不错,感觉会稍微硬了些,馒头的甜度不够。

失败乃是成功之母,下次会在尝试做。因为。。。我的宝贝非常喜欢吃!^^

除了金瓜馒头,to do list里还要做金瓜Kuih Talam,金瓜Sponge Cake还有金瓜喜板。期待ing~

Friday, October 4, 2013

爱在苏梅岛

继2年前飞香港参加亲戚的婚礼之后,这是我第2次参加海外的婚礼。

新郎:Adrian Tan
新娘:Rianty Lie

简称AdRianty~好巧哦~

一个马来西亚人,一个印度尼西亚人,2人的距离是1千多公里。缘分注定,人人忙海中相遇、最后结为夫妻。^^

我是过来人,知道要筹备一个完美的婚礼不简单。我佩服这对新人的能耐,因为从场地安排、食物、宾客名单等到安排宾客飞机票、住宿等绝非简单的工作。

虽然如此,他们俩最后决定在美丽的苏梅岛举行婚礼。新郎在他的致词中说到,他们选择在那里是因为她们第一次来就爱上这个地方。听了好浪漫哦~

他说如果没有亲朋好友的祝福,那么就算一对新人选择在任何地方举行婚礼是没有意义的。他非常高兴,因为有64位贵宾为了见证他的婚礼,长途跋涉来到苏梅岛。

讲词中,他答应他的岳父和岳母,他将用在下半辈子的事前疼爱他的老婆、妻子,也将把最好的给他们的孩子。

听到这一句,我觉得这个男人是有责任感,而且可靠的。Rianty好幸福哦。当然身为一位外籍太太,未来她还有很多事情要克服。但我相信,爱可以帮他们克服一切。


Hansar Hotel, Bo Phut
这一间酒店环境优美,风景宜人。入住一晚要马币500元++。
酒店人员把房间布置成为敬茶的场所
第一次看到原来酒店房间也可以铺上红地毯的

一对佳人
新郎俊俏,新娘美丽动人 
简单而隆重的接新娘仪式

粉红与白的沙滩婚礼现场的布置,美的让人心动

粉红色永远是婚礼的最佳颜色
新人的生活照

趁人少少,先把场地占位己有
应新郎的要求,男身穿白色短裤和粉红色衬衫

哈哈!一班男生拍照,我要求要站在中间

栩栩海风,加上靓人靓景。赞!

新娘披着白纱,高雅的步入会场

一对新人在亲戚朋友的见证下完婚

一对夫妻紧握手许下山盟海誓
兄弟帮,飘洋过海见证

一对新人、我和大肥

躲在旁边做枪手
新郎是典型的香蕉人,但是绝大多数的亲戚都是龙的传人(华语帮)
(不好意识的说)全场我的华文就好,所以通过手机念给新郎听,然后他在说一遍。
虽然不是很流利,但是相信大家会感受到他的用心。

Adrian和Rianty,希望你们的爱情可以知道生命的重点。

Monday, September 9, 2013

宝贝15个月大,发现新大陆

3.9.13:宝贝喝奶记

妈咪:宝贝,要喝nien nien吗?
宝贝:。。。
妈咪:宝贝,要喝nien nien吗?
宝贝:(还是没有出声)。。。
妈咪:宝贝,要喝nien nien吗?
宝贝:点头em(不敢看妈咪,面向墙壁点头)

哈哈,虽然还不会说,但是开始会点头。实在是太可爱了,因为他点头的表情好像很paiseh酱。呵呵~

5.9.13:帮宝贝换好尿片后

妈咪:宝贝把pampers拿去丢。
宝贝:看着妈咪,然后二话不说,看着他一双小手直接拿着pampers,走到厨房,把pampers丢在垃圾桶里。

不知不觉,小宝贝已经15个月大,他好像慢慢开始懂得妈咪和他讲的每句话。
呵呵,虽然是小事一桩,但是对我这个妈咪来说简直是好像发现新大陆一样。

Wednesday, August 28, 2013

宝贝生病记

宝贝自从满周岁,就极少生病。我做妈咪的就以为宝贝已经有很好的抗体。

好景不常,就在他14 个1/2月大时,一直肚泻,一天要泻上至少7次,然后整个屁股都红肿。每泻一次,就直痛到哭。我一直以为,宝贝很像我,就是不会一点小痛就哭的人。所以这一次他不停的哭,可见真的是很痛。抱着泪流满脸的宝贝,我这个做妈咪的就慌了。

一整个礼拜下来,看了3次医生(儿科),总算找到原因,因为身体开始排斥牛奶,所以转为豆粉。天宫保佑,终于恢复正常,没有再泻肚子。宝贝又像以往一样满屋子走,到处搬东西。

有时候小孩子顽皮,他到处抓东西、胡乱的弄乱你的东西、喜欢开您的柜子你会觉得他很坏蛋,但是我就不会责骂他。只有他玩得东西没有危险,我会让他玩到爽。因为,东西乱了就再整理就可以了。小孩子玩耍就证明他没有生病,对我而言,东西坏了可以买过,但是宝贝生病我就没辙了。

我常听人家说,希望自己的孩子长大后可以怎样怎样。但是,我只希望我的宝贝可以健康长大就好。他的人生应该怎样过,就看他的造化,健康就好。

宝贝,妈咪好爱你哦~

Tuesday, August 13, 2013

宝贝14个月大

最近牛仔真的很忙。这些忙碌的日子里,我的宝贝渐渐的在成长。

我出国4天,回到家就看到他满屋子走。

出门工作,傍晚回家,看到他开始学会自己拿nien nien 罐喝奶。喝完nien nien,你问他有没有饱饱,他会轻轻的拍着自己的胸口,表示已经饱了。

虽然不是很大件事,但是我心里就是有一种莫名的激动。

我的宝贝渐渐长大啦~

11.8.2013 宝贝14个月大
喜欢趴在妈咪的肩旁上睡觉

Thursday, June 27, 2013

杯子蛋糕

6月2日我提早为我家宝贝庆祝1岁生日,我特制了这个3层杯子蛋糕
 
我想了很久,宝贝第一个生日,我这个妈咪要做些什么呢?最近很流行杯子蛋糕,想了很久,决定试一下。这也是我第一次接触烤炉~
 
其实烘培也蛮好玩的,当成品出炉时,看到香喷喷的蛋糕,很有成就感。
 
决定了要为我的宝贝做他人生中的第一个生日蛋糕,我特地拜托我的大肥向他的好朋友的姐姐请教。对于一个新手,口讲怎样都是差一点,还是practical比较好,所以特别安排到她家里学。
 
由于是新手,在之前就反复练习几次,只是那个挤花,我都不知道丢了多少个袋子。
 
我一共烤了50个杯子蛋糕,然后排列在三个不同尺寸的蛋糕盘,然后用红酒杯托起。谢谢立雯的idea~

1号蜡烛

简单的摆设

Monday, April 8, 2013

想念宝贝的日子

由于今年要驾车上班,所以必须提早出门。出门时宝贝BB还在睡梦中,没能抱抱和亲吻他。最近工作繁忙,很久都没有好好的陪他玩。
 
老公的姐姐昨天刚从北上扫墓回来,所以请假一天。她带我的宝贝去她家玩玩,她whatsapp宝贝的照片,所以我用手机编制照片。
 
宝贝现阶段开始贪玩,喝奶时也坐不定。就连吃粥时也坐不定,每每要哄才张开嘴巴。宝贝啊、宝贝!
 
 
 有时候,真的很希望日子快点过,妈咪希望你快高长大。
 
但是妈咪很矛盾,因为当你渐渐的长大,那么就是妈咪慢慢的老去的时候。

Thursday, February 21, 2013

2013年的期许

如果你问我,2013年最想要达成的目标有哪些?
如果你问我,2013年最想要的是什么?
如果你问我,2013年最想要做什么?
如果你问我,2013年。。。

我的答案只有一个,那就是希望我家的文彬宝贝健健康康,快高长大。

年29,我家拜拜,我烧香拜拜,希望神灵、祖先保佑我家的宝贝健健康康,快高长大。
初9拜天公,我烧香拜拜,还是希望天公保佑,保佑我家宝贝健健康康,快高长大。

宝贝啊,宝贝,妈咪希望你健健康康,快高长大。