金瓜Talam糕

我这前的贴就有说过，因为要消掉一大粒的金瓜，所以。。。

在网路上看到这个食谱，所以马上动手做。

食谱请参考Eileen的记事本

这款玻璃杯是3年前我结婚收到的礼物，存放了3年，终于派上用场

我把食谱的分量x2，刚好做8这杯子的份

准备下锅蒸煮约30分钟



这款糕其实还要配椰丝才好吃

但因为家里人不喜欢吃椰丝，所以没有放

我是根据食谱做，但是糕脱模时还是粘底

样子很丑，所以不敢翻过来

不过味道还不错！

第一次尝试做金瓜馒头

上两个星期回Kampung，我舅舅送我他菜园里栽种的金瓜

好大的一粒，直径约10寸。

 

为了消掉这里金瓜，我想破头脑。

因为家里除了煲宝贝的粥会用到一点点的金瓜之外，我们家是没有煮金瓜这款菜肴的。

 

我在网上看到这款金瓜馒头，好像很容易这样，所以马上动工。

食谱请参考Jane's Corner

这款食谱可以约做6粒馒头。

 

在等待发酵～

不知道那一个步骤出错，发酵不是很好～

因为家里有太多的金瓜，所以发增加金瓜的分量（我用100g）。还有因为买不到香港面粉，所以我用普通面粉代替。

成品出来还算不错，感觉会稍微硬了些，馒头的甜度不够。

失败乃是成功之母，下次会在尝试做。因为。。。我的宝贝非常喜欢吃！^^

除了金瓜馒头，to do list里还要做金瓜Kuih Talam，金瓜Sponge Cake还有金瓜喜板。期待ing~